红烧肉炒土豆块的做法 🍖🥔
红烧肉炒土豆块，一道家常美味的菜肴，既营养又下饭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 红烧肉：约300克
- 土豆：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐、豆瓣酱、食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将红烧肉切成小块，土豆去皮切成块状，生姜切片,大蒜拍碎。
- 焯水去腥：将切好的红烧肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
- 炒肉：锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入焯好水的红烧肉块,翻炒均匀。
- 调味：加入适量生抽、老抽、料酒、糖和豆瓣酱，继续翻炒均匀,让肉块充分吸收调味料。
- 炒土豆：将切好的土豆块放入锅中，与红烧肉一起翻炒,使土豆块均匀裹上调味料。
- 加水炖煮：向锅中加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮,直到土豆块变软。
- 收汁出锅：待土豆块炖煮至熟透，汤汁收紧，加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红烧肉可以选择提前做好,这样炒起来会更方便。
- 土豆块切得不宜太大，以免炖煮时间过长,影响口感。
- 根据个人口味，可以适量加入青红椒,增加菜肴的色泽和口感。
🍽️【成品展示】红烧肉炒土豆块色泽红亮，肉质鲜嫩，土豆软糯，味道鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择哦！快来试试吧！🥰