🔥炒辣椒炒莴苣，这样做才能脆到不行！🥬
亲爱的美食探索者们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——炒辣椒炒莴苣，莴苣的脆嫩与辣椒的香辣完美结合，让人一吃就停不下来！🤤下面就来教大家如何炒出脆嫩爽口的炒辣椒炒莴苣吧！
🌶️【食材准备】
- 莴苣 1根
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌟【炒莴苣的步骤】1️⃣ 将莴苣洗净，切成细丝，备用，辣椒也洗净，去籽切丝，大蒜和生姜切片备用。2️⃣ 热锅冷油，油温升至5成热时，放入蒜片和生姜片爆香。3️⃣ 放入辣椒丝翻炒至断生，辣椒炒至微微发软。4️⃣ 将莴苣丝倒入锅中，快速翻炒均匀。5️⃣ 翻炒过程中，可以适当加入少许水，帮助莴苣丝快速变软，但不要加太多，以免影响口感。6️⃣ 待莴苣丝炒至断生，加入适量的盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀即可。
🎯【小贴士】
- 炒莴苣时火候要大，动作要快,这样炒出的莴苣才会更加脆嫩。
- 如果喜欢辣味更足的,可以适当增加辣椒的量。
- 炒莴苣时，不要过早加盐，以免水分流失过多,影响口感。
🥬【炒辣椒炒莴苣，简单几步就能做出脆嫩爽口的佳肴，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的炒辣椒炒莴苣，享受美食带来的快乐！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲🌶️🥬