鸡腿蘑菇炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单，下面就来为大家详细介绍一下鸡腿蘑菇炒芹菜的炒制方法吧！🍗🍄🌿
我们需要准备以下食材：
- 鸡腿2个
- 蘑菇适量
- 芹菜适量
- 生姜、大蒜适量
- 盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、食用油适量
我们来一步步进行炒制：
- 鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 蘑菇洗净，切成片；芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香,再加入蘑菇片翻炒至蘑菇变软。
- 将炒好的鸡腿块重新放入锅中，加入芹菜段,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
- 炒至鸡腿熟透，芹菜断生,即可出锅装盘。
炒鸡腿蘑菇炒芹菜的小技巧：
- 鸡腿腌制时，可以加入少许胡椒粉,这样炒出来的鸡腿更加鲜嫩。
- 蘑菇不宜炒太久,以免失去口感。
- 芹菜不宜炒得太软,保持一定的脆性口感更佳。
鸡腿蘑菇炒芹菜是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，学会这道菜，你可以在家里为家人朋友制作一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉🍲