洋葱炒猪肝是一道兼具美味与营养的家常菜肴,猪肝富含铁、维生素A等营养成分，对补血明目有很好的功效；洋葱则具有独特的香气，能为菜肴增添丰富的风味，下面就为大家详细介绍洋葱炒猪肝的多种做法😃。
经典家常版
食材准备：猪肝200克、洋葱1个、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量
步骤：
- 将猪肝洗净,切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，以去除血水😃。
- 把浸泡好的猪肝捞出,沥干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟🧐。
- 洋葱去皮切丝,姜切丝，蒜切末备用🥰。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝、蒜末爆香🤩。
- 加入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色断生，盛出备用😎。
- 锅中再倒少许油,放入洋葱丝翻炒至变软，加入适量盐调味🧂。
- 倒入炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅装盘😜。
特点：这道菜口感鲜嫩，洋葱的甜香与猪肝的醇厚完美融合，营养丰富又美味可口，是一道很受欢迎的家常菜哦👏。
快手简易版
食材准备：猪肝150克、洋葱半个、青椒1个、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、食用油适量
步骤：
- 猪肝洗净切片,用清水冲洗几遍后沥干水分😃。
- 洋葱切丝,青椒洗净切小块🥳。
- 碗中加入生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀，调成料汁备用🧐。
- 锅中倒油,油热后放入猪肝快速翻炒至变色，盛出😎。
- 锅中留底油,放入洋葱丝和青椒块翻炒至断生🤩。
- 倒入猪肝,加入调好的料汁，翻炒均匀，加盐调味，继续翻炒片刻即可出锅😜。
特点：做法简单快捷，适合忙碌的工作日晚餐，猪肝鲜嫩，搭配洋葱和青椒，色彩丰富，口感清爽，营养均衡🥗。
酱香浓郁版
食材准备：猪肝200克、洋葱1个、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、盐适量、白糖少许、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量
步骤：
- 猪肝洗净切片,浸泡去血水后捞出沥干，用料酒、淀粉腌制15分钟🧐。
- 洋葱切丝,准备好豆瓣酱和甜面酱🥰。
- 锅中倒油,油热后放入腌制好的猪肝，炒至变色盛出备用😎。
- 锅中留少许底油,放入一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，小火炒出红油，炒出香味🤩。
- 加入洋葱丝翻炒至变软,倒入炒好的猪肝🥳。
- 加入适量盐、少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘😜。
特点：这道菜酱香浓郁，色泽诱人，豆瓣酱和甜面酱的加入，让猪肝和洋葱都裹满了浓郁的酱汁，味道十分独特，很适合喜欢重口味的朋友😋。
清淡养生版
食材准备：猪肝200克、洋葱1个、枸杞适量、盐适量、料酒1勺、姜片适量、葱段适量、食用油适量
步骤：
- 猪肝洗净切片,用清水浸泡30分钟，换水后加入料酒、姜片腌制15分钟🧐。
- 洋葱切丝,枸杞洗净备用🥰。
- 锅中倒油,油热后放入葱段爆香，加入腌制好的猪肝翻炒至变色😎。
- 放入洋葱丝继续翻炒,炒至洋葱变软🤩。
- 加入适量盐调味,放入枸杞翻炒均匀即可出锅装盘😜。
特点：此做法较为清淡，保留了食材的原汁原味，枸杞的加入增添了一份养生功效，适合追求清淡饮食的人群，尤其适合老人和小孩食用🥗。
无论你喜欢哪种口味,都能从这些洋葱炒猪肝的做法中找到适合自己的那一款😃，赶紧动手试试吧，为家人烹制一道美味又营养的佳肴💖。