炒卷心菜腊肉，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的卷心菜腊肉。
🍳【食材准备】
- 卷心菜 1颗
- 腊肉 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将卷心菜洗净切成细丝,腊肉切成薄片。
- 生姜切成薄片,蒜切成末备用。
- 热锅冷油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄,出油。
- 将煎好的腊肉取出,放入姜片和蒜末炒香。
- 将卷心菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 待卷心菜炒至断生后,将煎好的腊肉重新放入锅中。
- 加入适量的盐、鸡精和花椒粉,继续翻炒均匀。
- 炒至卷心菜变软，腊肉入味,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 煎腊肉时不要煎得太久,以免口感变硬。
- 卷心菜不宜炒得太久,以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🥘【成品展示】炒好的卷心菜腊肉色泽鲜艳，腊肉香气扑鼻，卷心菜鲜嫩可口，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲