🍲 粉皮炒火锅肉,家常美味如此简单！
粉皮炒火锅肉，一道家常菜中的经典之作，口感鲜美，做法简单，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🍳 【食材准备】
- 粉皮：适量
- 火锅肉片：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 葱：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌶️ 【炒制步骤】1️⃣ 将粉皮切成条状，用温水泡软备用，火锅肉片也切成薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切末,葱切段。
2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,再放入肉片翻炒至变色。
3️⃣ 加入酱油、料酒、盐和糖调味,翻炒均匀。
4️⃣ 然后放入泡软的粉皮，快速翻炒均匀,让粉皮充分吸收肉片的鲜味。
5️⃣ 加入青红椒丝和葱段，继续翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🍲 【小贴士】
- 粉皮泡软后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
- 火锅肉片可以提前腌制一下，加入少许生抽、料酒和淀粉,口感更佳。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免粉皮炒糊。
🎉 一道美味的粉皮炒火锅肉就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了火锅肉的鲜美，又让粉皮吸收了肉汁，真的是家常美味，简单易做，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🥳🥳