🍆🥩茄子炒瘦肉，美味家常菜的做法分享！
茄子炒瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的茄子炒瘦肉！
🌟食材准备：
- 茄子 2个
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟制作步骤：
茄子洗净,切成条状；瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
生姜、大蒜切片；青红椒洗净，切成条状。
热锅倒油,油热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜、大蒜片爆香。
加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
放入青红椒条,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与茄子、青红椒一起翻炒均匀。
出锅前,撒上少许葱花，即可。
🌟小贴士：
茄子切好后,可以先用盐水浸泡一下，去除一些苦味。
瘦肉腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒糊。
茄子炒瘦肉的调味可以根据个人口味进行调整。
🍲美味佳肴，尽在茄子炒瘦肉！赶快动手试试吧！🎉🎉🎉