🍲如何炒好吃口蘑炒肉🍖,美味家常菜轻松get！
口蘑炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出口感嫩滑、味道鲜美的口蘑炒肉吧！🤩
🌿【食材准备】
- 口蘑：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌿【制作步骤】
- 将口蘑洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,出锅备用。
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香,再加入口蘑片翻炒至口蘑出水。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀,使口蘑和肉片充分吸收调味料。
- 出锅前，可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡,使菜品更加鲜亮。
- 出锅装盘，即可享用美味的口蘑炒肉啦！🍽️
🌿【小贴士】
- 口蘑炒肉的关键在于火候，炒肉片时要用大火快速翻炒,以免肉片变老。
- 口蘑炒肉不宜炒得太久，以免口蘑出水过多,影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
学会这道口蘑炒肉的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！快动手试试吧！🎉