花生炒鸭子肉是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🌟【食材准备】
- 鸭子肉 300克
- 花生米 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
- 鸭子肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 花生米提前煮熟,捞出备用。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸭肉块,翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待鸭肉炖至熟透，加入煮熟的花生米,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸭子肉在炖煮过程中，可以适当添加一些清水,防止烧干。
- 花生米提前煮熟,可以避免在炒制过程中炸焦。
- 炒制过程中，要不断翻炒,使鸭肉受热均匀。
花生炒鸭子肉是一道色香味俱佳的菜肴，营养丰富，做法简单，大家不妨试着做一下，为家人和朋友带来美味佳肴！🍲🍽️🌟