香菇木耳炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍲食材准备：
- 香菇：适量
- 木耳：适量
- 腊肠：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
准备食材：将香菇和木耳提前泡发，洗净备用，腊肠切片，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
炒香菇木耳：锅中留少许油,放入香菇和木耳翻炒至软。
调味：加入适量的生抽、老抽调色,再加入适量的盐和鸡精调味。
合炒：将煎好的腊肠片重新放入锅中,与香菇木耳一起翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍽小贴士：
- 香菇和木耳泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会缩短,而且泡发后的口感更好。
- 腊肠煎的时候不要煎得太久,以免失去口感。
- 这道菜可以根据个人口味调整调料的用量。
香菇木耳炒腊肠，色泽诱人，口感丰富，既有腊肠的鲜美，又有香菇和木耳的清香，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌟🍽️