🌟花菜炒蒜苗炒肉,家常美味简单学🍲
花菜炒蒜苗炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 花菜 1颗
- 蒜苗 适量
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 准备食材：将花菜洗净，切成小朵；蒜苗洗净，切段；猪肉切成薄片；生姜切丝,大蒜拍碎。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入生姜和大蒜爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微焦香。
- 加入花菜：将切好的花菜放入锅中，与肉片一起翻炒,炒至花菜表面微微变软。
- 加入蒜苗：将蒜苗放入锅中，快速翻炒,使蒜苗断生。
- 调味出锅：加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，撒上鸡精提鲜,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花菜在炒制前最好先焯水，这样可以去除花菜中的杂质,同时也能缩短炒制时间。
- 肉片腌制时可以加入一些料酒,这样可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快,以免蒜苗炒老了影响口感。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的花菜炒蒜苗炒肉就完成了！看着金黄诱人的肉片，碧绿脆嫩的花菜和蒜苗，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你在家也能享受到餐馆级别的美味！🥰🍽️