西红柿炒酱汁是一道美味又百搭的菜肴,无论是拌饭、拌面还是蘸面包，都非常合适，下面就来分享一下它的做法窍门，让你轻松做出美味的西红柿炒酱汁😋。
食材准备
- 西红柿 3 个
- 洋葱半个
- 大蒜 3 瓣
- 盐、糖、生抽、食用油适量
做法步骤
- 西红柿顶部划十字,用开水烫一下，去皮后切成小块备用，洋葱和大蒜切碎🧅🧄。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和洋葱碎煸炒出香味。
- 加入西红柿块,用铲子不断翻炒，将西红柿炒出汁来，这一步很关键，要炒到西红柿软烂成泥状，这样酱汁才会浓郁。
- 加入适量盐和糖调味,盐可以根据个人口味适量调整，糖能提鲜，让酱汁的味道更丰富。
- 再加入少许生抽,继续翻炒均匀，使酱汁颜色更好看，味道更鲜美。
- 西红柿去皮很重要,这样炒出来的酱汁口感更细腻。
- 炒西红柿时要小火慢炒,不断搅拌，确保每一块西红柿都能充分出汁。
- 调味时盐和糖的比例可以根据自己的喜好调整,喜欢甜口的可以多放一点糖。
- 如果想要酱汁更浓稠一些,可以多炒一会儿，让多余的水分蒸发掉。
按照这些窍门做出来的西红柿炒酱汁,味道浓郁，香气扑鼻，赶紧试试吧😉！无论是搭配主食还是作为蘸料，都能给你带来满满的幸福感🤗。