🍲 酸辣炒鱼片做法大全 🍲
酸辣炒鱼片是一道色香味俱佳的川菜,鱼片鲜嫩，酸辣开胃，深受广大食客的喜爱，就为大家带来酸辣炒鱼片的详细做法，让你在家也能轻松享受美食！
🍽️ 【食材准备】
- 鱼片 300克
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 酸菜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
🍽️ 【制作步骤】1️⃣ 鱼片洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段，酸菜切成细丝。3️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。4️⃣ 放入酸菜煸炒出香味，然后加入鱼片翻炒。5️⃣ 加入酱油、白糖、醋、生抽，继续翻炒均匀。6️⃣ 翻炒至鱼片变色，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍽️ 【小贴士】
- 鱼片切得越薄,口感越嫩。
- 酸菜可以根据个人口味适量调整。
- 烹饪过程中,注意火候，避免鱼片炒糊。
🍲 【成品展示】一盘色泽红亮、酸辣可口的酸辣炒鱼片就完成了！😋 家常美味，赶快动手试试吧！👩🍳🍲