炒牛肉丝的家常做法 🍲
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富，炒牛肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅口感佳，而且制作起来也不复杂，下面，就让我来为大家详细介绍一下炒牛肉丝的家常做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 青红椒各 1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉和少许食用油腌制10分钟，使肉丝更加入味。🍖
- 青红椒切丝，大葱切段，生姜和大蒜切片备用。🥦
- 热锅倒油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。🌶️
- 加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色。🍲
- 放入青红椒丝和大葱段，继续翻炒。🥬
- 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 炒至肉丝熟透，青红椒断生，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 腌制牛肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒牛肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝变老。
- 根据个人口味,可以适量加入豆瓣酱或辣椒酱增加风味。
炒牛肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥳