🔥煤炉大厨炒大肠，美味佳肴的制作秘籍！
😋各位美食爱好者们，今天要给大家分享一道经典家常菜——煤炉大厨炒大肠的做法，大肠含有丰富的营养价值，口感独特，搭配上美味的调料，简直是人间美味！下面，就让我们一起走进煤炉大厨的厨房，学习这道佳肴的制作过程吧！🍲
🌟【食材准备】
- 猪大肠500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱适量
🌟【制作步骤】
- 将猪大肠清洗干净,用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，然后放入沸水中焯水，捞出备用。🍳
- 生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。🥬
- 煤炉上放置炒锅,倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🔥
- 将焯水后的猪大肠放入锅中,翻炒均匀，让大肠表面均匀裹上调料。🍲
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍽️
- 放入青红椒丝,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。🥬
- 出锅前,撒上少许葱花增香，即可关火。🌿
🌟【小贴士】
- 猪大肠在清洗过程中,一定要反复搓洗，去除异味。
- 煮大肠时,可以用料酒、姜片去腥。
- 炒大肠时,火候要大，快速翻炒，以免大肠变老。
😋经过以上步骤，一道美味的煤炉大厨炒大肠就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🍲🍲🍲