🍲炒竹蛏子肉片，美味可口的家常菜🍲
炒竹蛏子肉片是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的竹蛏子肉片吧！🤤
准备好以下食材：新鲜竹蛏子、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
竹蛏子处理：将竹蛏子放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，用刷子刷去外壳上的污垢，清洗干净，将竹蛏子放入锅中，加入适量的料酒，煮熟后捞出备用。
猪肉切片：将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
准备配菜：将青椒、红椒切成片，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒配菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青椒、红椒片翻炒均匀。
炒竹蛏子肉片：将煮熟的竹蛏子放入锅中，与青椒、红椒片一起翻炒，使竹蛏子均匀裹上配菜的香气。
调味出锅：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 竹蛏子要提前处理干净,否则会影响口感。
- 肉片要腌制入味,这样炒出来的肉片才会更加鲜美。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 调味要适量,以免味道过重。
一道美味的炒竹蛏子肉片就这样完成了！😋相信大家按照以上步骤，一定能做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧！👍