🍃【家常美味】藕炒蒜黄莴笋，这样做才好吃！🍲
藕炒蒜黄莴笋，是一道简单又美味的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者日常饮食,下面就来教大家如何炒出好吃的藕炒蒜黄莴笋吧！
🌟【食材准备】
- 莲藕 1根
- 蒜黄 适量
- 莴笋 1根
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；蒜黄切段；莴笋去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水：将切好的藕片和莴笋片分别焯水，捞出后过冷水,这样可以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 下蔬菜：将焯好水的藕片和莴笋片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 加入蒜黄：将蒜黄段放入锅中,快速翻炒至蒜黄变软。
- 出锅：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片时，可以用刀背拍一下,这样更容易切片。
- 焯水时，水开后放入蔬菜，焯水时间不宜过长,以免蔬菜变软。
- 翻炒时火候要大，动作要快,这样炒出的蔬菜才会更加脆嫩。
🍽️【藕炒蒜黄莴笋是一道简单易学的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的藕炒蒜黄莴笋，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的家常菜！🌈🍳