虾仁放辣椒怎么炒才好吃？😋
虾仁放辣椒炒是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了虾仁的鲜美，又增添了辣椒的辣味，让人回味无穷，下面就来为大家分享一道美味的虾仁放辣椒炒的做法,让你在家也能轻松做出美味的虾仁放辣椒炒。
🌶️【食材准备】
- 虾仁 200克
- 辣椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 辣椒去籽，切成条状；大蒜、生姜切片；青葱切段。
- 虾仁加入淀粉，抓拌均匀,使其裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入大蒜片、生姜片爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒表面微焦。
- 将虾仁重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入青葱段，翻炒几下,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以让虾仁更加鲜嫩。
- 炒虾仁时，油温不宜过高,以免虾仁炒老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒的用量。
😋这样一道美味的虾仁放辣椒炒就完成了，鲜嫩的虾仁搭配辣椒的辣味，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️