🌿大蒜苗炒肉丝——家常美味轻松做🍲
🌿大蒜苗炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的大蒜苗炒肉丝吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉：200克
- 大蒜苗：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🔪制作步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，大蒜苗洗净切成段，葱、姜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱、姜末,炒出香味。
炒蒜苗：将切好的大蒜苗放入锅中,快速翻炒至蒜苗变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,使肉丝和蒜苗充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至蒜苗断生，肉丝熟透,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 肉丝不宜切得太厚，以免炒制时间过长,影响口感。
- 炒蒜苗时火候要大，动作要快,以保持蒜苗的翠绿色和脆嫩口感。
- 如有需要，可以根据个人口味适量添加其他调料，如蒜蓉、辣椒等。
通过以上步骤，一道色香味美的大蒜苗炒肉丝就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都赞不绝口！🎉🍲