芹菜炒狗肉是一道极具特色的美食，将清爽的芹菜与醇厚的狗肉相结合，口感鲜美，营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的芹菜炒狗肉🍲：
🍳【准备材料】
- 狗肉 300克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【炒制步骤】
- 准备狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 处理芹菜：芹菜洗净，切成段，生姜、大蒜、葱分别切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜末、大蒜末、葱末爆香。
- 炒狗肉：将腌制好的狗肉放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉片微微卷曲。
- 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,与狗肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至芹菜断生，狗肉熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 狗肉切片时，可以加入一点淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去爽脆的口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🍲芹菜炒狗肉，既有狗肉的鲜美，又有芹菜的清香，是一道色香味俱佳的佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🌿🐕🦺