炒黄豆茭白大葱，是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何制作这道美味的炒菜吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 黄豆：适量
- 茭白：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
黄豆处理：将黄豆提前浸泡2-3小时，使其充分吸水变软，浸泡后的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至熟透，捞出备用。🌱
茭白处理：将茭白洗净，切成薄片，大葱洗净，切成小段。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🔥
翻炒茭白：将茭白片放入锅中，快速翻炒至其表面微微变软，这时，可以加入适量的盐调味。🌶️
加入黄豆：将煮熟的黄豆放入锅中，与茭白一起翻炒，可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。🍲
翻炒大葱：将大葱段放入锅中，快速翻炒均匀，大葱炒至断生即可。🌽
出锅装盘：将炒好的黄豆茭白大葱盛出，装盘即可。😋
小贴士：
- 黄豆在炒制前一定要煮熟,否则口感会非常硬。
- 茭白切片时，可以斜切,这样炒出来的茭白更加美观。
- 翻炒时动作要快,以免食材炒焦。
这样一道色香味俱全的炒黄豆茭白大葱就完成了！快快动手尝试一下吧！🥳