🍃🥩 广西蕨菜炒猪肉，美味家常菜轻松get！🥘
广西蕨菜炒猪肉是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法，让你轻松在家就能做出美味的广西蕨菜炒猪肉！🎉
🌿 主料：
- 蕨菜 200克
- 猪肉 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
🍳 配料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
📚 烹饪步骤：
1️⃣ 蕨菜处理：将蕨菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2️⃣ 青红椒处理：将青红椒洗净，去籽，切成条状。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
4️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒熟后盛出备用。
5️⃣ 炒蕨菜：锅中留少许油，放入蕨菜翻炒至断生，加入青红椒条一起翻炒。
6️⃣ 调味：将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7️⃣ 出锅：待蕨菜炒至熟透，出锅装盘即可。
🌟 小贴士：
- 蕨菜炒制过程中要迅速,以免变黄变老。
- 肉片腌制时可以加入少许花椒粉,增加口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料。
广西蕨菜炒猪肉是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料，相信你也能做出美味的广西蕨菜炒猪肉！快来试试吧！🍳🍃🥩