🌿【家常美味】臭豆子炒蒜黄，简单两步轻松上桌！
臭豆子炒蒜黄是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 臭豆子：适量
- 蒜黄：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（可选）
🌱【烹饪步骤】1️⃣ 将臭豆子清洗干净，去除杂质，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至豆子熟透，捞出备用，这一步是为了让豆子更加入味，同时也能去除豆子的豆腥味。
2️⃣ 将蒜黄洗净，切成小段，备用，这一步要注意，蒜黄不宜切得太长，以免炒制时影响口感。
3️⃣ 锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱花爆香，如果喜欢，也可以加入一些干辣椒增加风味。
4️⃣ 葱花炒香后，将煮熟的臭豆子放入锅中，快速翻炒均匀，让豆子均匀裹上葱油的香味。
5️⃣ 加入蒜黄段，继续翻炒均匀，直到蒜黄变软，颜色变深。
6️⃣ 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 臭豆子在煮制过程中,可以适当加入一些姜片，有助于去除豆腥味。
- 炒蒜黄时,火候不宜太大，以免蒜黄炒焦，影响口感。
- 炒制过程中,要快速翻炒，以免豆子和蒜黄炒糊。
这样一道美味的臭豆子炒蒜黄就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍴