豆豉炒鸡肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的豆豉炒鸡肉丁🍳。
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 豆豉 1大勺
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉各适量
准备鸡肉丁
- 将鸡胸肉切成丁状，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟,让鸡肉入味。
- 青红椒洗净去籽,切成与鸡肉丁大小相似的丁。
炒制豆豉
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入豆豉，小火炒出香味，约1-2分钟。
炒鸡肉丁
- 加入腌制好的鸡肉丁,快速翻炒均匀。
- 待鸡肉变色后，加入青红椒丁,继续翻炒。
调味
- 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅
- 翻炒均匀后,撒上葱花增香。
- 出锅前，尝一下味道,根据需要调整。
小贴士：
- 豆豉炒鸡肉丁的关键在于火候，要大火快炒,以免鸡肉变老。
- 豆豉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如洋葱、胡萝卜等,丰富口感。
这样，一道美味的豆豉炒鸡肉丁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷🌟🍲