🍳鸡蛋炒花菜碎,家常美味简单做！
鸡蛋炒花菜碎是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒花菜碎吧！🌟
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 花菜 1颗
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🌿【步骤一：花菜处理】
- 将花菜洗净，切成小块，放入开水中焯水2-3分钟，捞出备用，焯水可以去除花菜中的草酸,使口感更加鲜美。
- 焯水后的花菜捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
🍳【步骤二：炒鸡蛋】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全熟透,盛出备用。
🌿【步骤三：炒花菜碎】
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 倒入焯好水的花菜碎,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
🍳【步骤四：炒鸡蛋花菜碎】
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与花菜碎一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以适量加入一些生抽、醋等调味品。
- 炒至鸡蛋和花菜碎充分融合,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 焯水后的花菜更加脆嫩,口感更佳。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒焦。
- 炒花菜碎时，注意翻炒时间不宜过长,以免花菜变软。
这样一道美味的鸡蛋炒花菜碎就完成了！简单几步，让你轻松在家享受美味佳肴，快动手试试吧！🎉🌟