炒酱鸡蛋蒜薹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面就来分享如何炒出好吃又下饭的酱鸡蛋蒜薹🍳。
准备好以下食材：
- 鸡蛋 3-4个
- 蒜薹 200克
- 葱 1根
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 酱油 1小勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量（可选）
炒酱鸡蛋蒜薹的做法：
准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；蒜薹洗净切段；葱切成葱花备用。
炒鸡蛋：锅中加入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋完全熟透,盛出备用。
炒蒜薹：锅中留少许油，加入葱花爆香，然后加入蒜薹段,快速翻炒至蒜薹变软。
调味：在蒜薹上加入生抽、老抽、酱油、糖和适量的盐,继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与蒜薹一起翻炒均匀。
调味收汁：最后加入花椒粉（可选），根据个人口味调整,炒匀后即可出锅。
小贴士：
- 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 蒜薹不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱全的炒酱鸡蛋蒜薹就完成了！🎉搭配米饭，绝对是家常饭桌上的美味佳肴，快动手试试吧，保证你爱不释手！🍴🌿