🌶️辣椒炒花甲家常做法,美味又简单！
辣椒炒花甲是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒花甲的家常做法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 花甲500克
- 干辣椒适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
🌶️【烹饪步骤】
- 将花甲清洗干净，放入淡盐水中浸泡，使其吐净泥沙，大约浸泡30分钟,期间可以换几次水。
- 将青红椒洗净切丝,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒段,炒出辣味。
- 倒入花甲，翻炒均匀,让花甲均匀裹上辣椒。
- 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 调入盐和白胡椒粉,根据个人口味调整。
- 炒至花甲开口,汤汁浓稠即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 花甲浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 辣椒炒花甲的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 炒花甲时，火候要大，动作要快,以免花甲肉变老。
辣椒炒花甲是一道简单又美味的家常菜，赶快动手试试吧！🍲🌶️相信你一定会爱上这道菜！