咸鸭蛋黄南瓜炒制方法🍽️
南瓜，这种营养价值丰富的蔬菜，搭配咸鸭蛋黄，简直是绝配！🍞🦆今天就来教大家如何炒出美味可口的咸鸭蛋黄南瓜。👩🍳
【食材准备】
- 南瓜 1个
- 咸鸭蛋黄 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 南瓜洗净去皮，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。🥒🧄2️⃣ 咸鸭蛋黄放入碗中，加入少许热水，用勺子压碎成泥状。🦆🥛3️⃣ 热锅冷油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥4️⃣ 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入南瓜块翻炒至表面微黄。🥕5️⃣ 倒入咸鸭蛋黄泥，翻炒均匀，让南瓜块均匀裹上蛋黄泥。🍚6️⃣ 加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。🥢7️⃣ 待南瓜块熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 南瓜选择老南瓜,口感更佳。
- 咸鸭蛋黄泥可以提前准备好,这样炒制时更加方便。
- 炒南瓜时火候不宜过大,以免南瓜炒焦。
这样一道色香味俱全的咸鸭蛋黄南瓜就完成了！🎉不仅营养丰富，而且口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧！👏🍴