🍽️ 菜根炒肉片该怎么炒？轻松掌握家常美味 🍲
菜根炒肉片是一道简单又美味的家常菜,既能满足味蕾，又能兼顾营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下菜根炒肉片的烹饪方法，让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 菜根 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 烹饪步骤：
准备食材：将菜根切成薄片，里脊肉切成薄片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
炒菜根：锅中留少许油，放入菜根片翻炒至菜根变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与菜根一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐进行调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，出锅前再翻炒几下即可。
🌟 小贴士：
- 菜根切片时可以适当切薄,这样炒出来的菜更加入味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
通过以上步骤,一道美味的菜根炒肉片就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍳