🍽️ 贵州土豆片炒牛肉，家常美味一锅端！
土豆片炒牛肉,一道来自贵州的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳 【食材准备】
- 土豆：2个
- 牛肉：300克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳 【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用，牛肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成片状备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，出锅备用。
- 锅中留底油,放入土豆片，中火煎至两面金黄。
- 将煎好的土豆片推至锅边,中间放入青红椒片，翻炒均匀。
- 加入炒好的牛肉片,加入适量的盐和鸡精调味。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 土豆片要切得薄厚均匀,这样煎出来的土豆片才会更加酥脆。
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 翻炒土豆片时,注意火候，以免煎糊。
一道美味的贵州土豆片炒牛肉就完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，简单易学，非常适合家庭制作，快来动手试试吧！👨🍳🍲