🍲炒猪肝小桂子，美味可口的家常菜🥘
炒猪肝小桂子是一道色香味俱全的家常菜,深受广大食客的喜爱，猪肝富含丰富的维生素和矿物质，而小桂子则具有清热解毒的功效，下面，就让我为大家分享如何将这道菜炒得美味可口吧！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 小桂子 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肝切成薄片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。
- 小桂子洗净,切成小段；青红椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,加入酱油、盐调味，翻炒均匀。
- 撒上小桂子,快速翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更佳。
- 腌制猪肝时,加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
🍲【美味分享】炒猪肝小桂子色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为宴客佳肴，快来试试这道美味的炒猪肝小桂子吧！🎉🎉🎉
希望这篇文章能帮助大家学会如何炒出美味的炒猪肝小桂子！祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍽️🍽️