🍳大厨教你做青椒炒猪肝，美味可口的家常菜！
青椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下大厨做青椒炒猪肝的做法吧！👩🍳
【准备材料】
- 猪肝 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用淀粉 适量
【制作步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用盐、料酒、白胡椒粉和食用淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 青椒洗净,去籽，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至变色。
- 猪肝炒至变色后,加入青椒丝，继续翻炒。
- 翻炒至青椒丝变软,加入适量的盐、酱油调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 猪肝在腌制时,加入食用淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 翻炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝变老。
- 青椒炒猪肝的口感鲜美,可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。
🍲这样一道美味的青椒炒猪肝就完成了！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！祝大家做菜愉快！🎉🍽️