🍲王刚炒猪肝,美味可口的家常菜🥢
猪肝是我国传统的美食之一，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道简单易学的家常菜——王刚炒猪肝。🍳
我们要准备好以下食材：猪肝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉。
将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。🥢
青椒、红椒洗净，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。🌶️
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒至断生。🌶️
将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
撒上少许葱花，即可出锅。🌿
王刚炒猪肝的特点是色泽红亮，口感鲜美，营养丰富。🥢
🌟小贴士：
- 猪肝切片时，可以加入少许淀粉,使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝变老。
- 青椒、红椒的加入，既能增加菜肴的口感,又能提高营养价值。
学会了这道王刚炒猪肝，赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味可口的家常菜！🎉