🍲只炒肉沫，也能炒出美味佳肴🍲
肉沫,简单却充满魅力的小炒，是家常菜中不可或缺的佳肴，只需几样简单的食材，就能烹制出美味的肉沫，只炒肉沫怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭秘🔍。
选材至关重要,优质的猪肉是炒肉沫的灵魂，选择肥瘦相间的五花肉，肉质鲜美，口感更佳，将猪肉切成细小的肉沫，这样更容易入味，也更加嫩滑。
🌟【准备食材】
- 五花肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将五花肉切成细小的肉沫,生姜、大蒜切末，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后下入肉沫，快速翻炒至肉沫变色，炒至肉沫表面微微焦黄。
- 加入生姜末、大蒜末，炒出香味。
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉沫上色。
- 加入适量的料酒,去腥增香。
- 加入适量的盐,调味。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒肉沫时火候要大,动作要快，以免肉沫炒老了。
- 加入生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整,老抽适量即可，以免颜色过重。
- 炒肉沫时不要加太多水,以免影响口感。
只炒肉沫,也能炒出美味佳肴，通过以上的步骤和技巧，相信大家都能轻松炒出美味的肉沫，快来试试吧，让你的味蕾感受不一样的美味！👍🍲