🦆🐌螺蛳炒鸭子，桂林风味独特佳肴
桂林,这座山水甲天下的小城，不仅风景如画，美食也是一大特色，螺蛳炒鸭子更是桂林传统名菜，以其独特的风味和丰富的口感，吸引了无数食客前来品尝，就让我们一起走进桂林，了解这道美味的螺蛳炒鸭子的做法吧！
🌿选材与准备：
我们要准备好螺蛳和鸭子,螺蛳要选用新鲜的，鸭子则以肉质鲜嫩、肥瘦适中的为佳，还需要准备以下食材：生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味品。
🍳烹饪步骤：
将鸭子清洗干净,切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。
螺蛳洗净,去掉尾部，焯水后捞出备用。
生姜、大蒜切片，辣椒切段。
热锅凉油,放入姜片、蒜片、辣椒爆香。
倒入腌制好的鸭块,翻炒至变色。
加入螺蛳,继续翻炒。
调入适量的盐、糖，翻炒均匀。
出锅前,加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，使鸭肉更加鲜嫩。
撒上葱花,即可出锅。
🍲美食分享：
螺蛳炒鸭子的独特之处在于其鲜美的口感和丰富的层次,鸭肉的鲜美与螺蛳的鲜香相互融合，让人回味无穷，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是桂林的传统佳肴，也是宴请宾客的必备菜品。
螺蛳炒鸭子,这道具有桂林特色的美食，不仅让人在品尝的过程中感受到美味的享受，更让人对这座山水甲天下的小城有了更深的了解，快来桂林，品尝这道美味的螺蛳炒鸭子吧！🍽️🍲🌸