枸杞炒猪肝做法大全🍲
枸杞炒猪肝是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有养肝明目、滋阴补肾的功效，下面为大家详细介绍枸杞炒猪肝的做法大全，让你在家轻松享受这道美食👩🍳。
准备材料
- 猪肝 200克
- 枸杞 10克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
- 猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽，抓匀腌制10分钟。
- 枸杞泡发：将枸杞用清水泡发，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
- 炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒枸杞：锅中留少许油，放入泡发好的枸杞，翻炒至枸杞变软。
- 合炒：将炒好的猪肝倒入锅中，与枸杞一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。
- 出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 猪肝在处理时,要尽量去除血水和杂质，以免影响口感和健康。
- 枸杞泡发后更容易炒熟,口感更佳。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
通过以上步骤,你就可以轻松学会枸杞炒猪肝的做法啦！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的枸杞炒猪肝！🍲🎉