🔥精肉炒辣椒，这样炒才好吃！🍲
在寒冷的冬日，一盘热气腾腾的精肉炒辣椒无疑能温暖你的心房，下面，就让我来教你如何炒出一盘美味可口的精肉炒辣椒吧！🤩
准备好以下食材：
- 精肉 200克
- 辣椒 适量（根据个人口味调整）
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
按照以下步骤进行烹饪：
- 将精肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将辣椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜、青蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末爆香。
- 加入辣椒丝,快速翻炒至辣椒丝变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 加入青蒜末，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒辣椒时，火候要大，动作要快,以免辣椒炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加豆瓣酱或辣椒酱,增加菜肴的辣味。
🍲这样炒出的精肉炒辣椒，色泽红亮，辣而不燥，肉质鲜嫩，辣椒香辣可口，是一道家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你回味无穷！👍🔥