嫩茭白炒毛豆,是一道简单又美味的家常菜。🍲 茭白清脆可口，毛豆鲜嫩多汁，两者搭配，既营养又美味，下面，就让我来教大家如何炒出美味的嫩茭白炒毛豆吧！🍳
准备好食材：嫩茭白、毛豆、蒜末、姜末、盐、生抽、食用油。
嫩茭白去皮,切成细丝；毛豆去壳，洗净备用。🍃
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
放入毛豆翻炒至表面微微变色。🌽
加入嫩茭白丝,快速翻炒均匀。🍃
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。🍲
炒至茭白丝和毛豆熟透,即可出锅。🍳
炒嫩茭白炒毛豆时,有几个小技巧需要注意：
茭白切丝时,可以先用开水焯一下，去除草酸，使口感更佳。🌡️
炒毛豆时,要快速翻炒，以免毛豆炒焦。🔥
调味料可根据个人口味适量添加。🎨
炒菜过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。🔄
嫩茭白炒毛豆,色泽诱人，口感鲜美，这道菜不仅适合家常餐，也是朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的嫩茭白炒毛豆！🎉