🍜 荞头炒肉丝，这样做才美味！
荞头炒肉丝是一道家常菜,以其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，想要做出一道美味的荞头炒肉丝，以下这些小技巧你不得不看哦！🤩
我们要准备好以下食材：🍅
- 荞头：300克
- 猪里脊肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
我们来详细讲解一下烹饪步骤：👩🍳
准备食材：将荞头洗净切成细丝，猪里脊肉切成细丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至半熟即可盛出备用。
炒荞头：锅中留少许油，放入荞头丝翻炒至断生。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与荞头丝一起快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
出锅：将炒好的荞头炒肉丝盛出，一道美味的荞头炒肉丝就完成了！🍲
小贴士：
- 荞头炒肉丝的火候要掌握好,以免肉丝炒老了口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 荞头和肉丝的搭配,营养均衡，美味可口。
快动手试试吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的荞头炒肉丝！🎉