🍗🥑油渣炒鸡肉家常做法,美味又简单！
油渣炒鸡肉是一道家常菜，色泽金黄，口感鲜美，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家分享一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍳
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 油渣：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成小块；生姜、蒜瓣切片备用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入油渣，小火煸炒至金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜瓣爆香,再放入青红椒块翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉块和油渣重新倒入锅中，加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花，即可享用美味的油渣炒鸡肉啦！🌿
【小贴士】
- 鸡肉可以用鸡腿肉或者鸡胸肉,根据个人喜好选择。
- 油渣可以选择炸鸡皮或者炸鱼皮,口感更佳。
- 翻炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉变老。
这道油渣炒鸡肉家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🌟🌟🌟