芹菜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，芹菜炒肉丝应该怎么炒呢？下面,我就来为大家详细介绍一下芹菜炒肉丝的烹饪方法。
🌿 准备食材：
- 芹菜：300克
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍲 烹饪步骤：
芹菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝；生姜切丝,蒜切片。
将肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入姜丝、蒜片爆香。
加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
倒入芹菜段，继续翻炒,炒至芹菜变软。
加入适量的酱油、盐、鸡精,翻炒均匀。
出锅前，可以根据个人口味加入适量的蒜末,再次翻炒均匀。
🍲 注意事项：
芹菜不宜炒得太久,以免口感变差。
肉丝腌制时，加入适量的酱油、料酒,可以使肉丝更加鲜嫩。
翻炒时，要快速翻炒,以免肉丝炒老。
芹菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜,大家可以根据自己的口味进行调整。
🌟 美味出锅！芹菜炒肉丝色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🍳🍲🌿