🍲 藕片豆荚炒虾仁——简单美味的家常菜 🍲
在繁忙的都市生活中，我们总希望能快速做出一道既美味又营养的家常菜，就让我来为大家介绍一道简单易学的美食——藕片豆荚炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
🍃 准备食材 🍃
- 藕片：300克
- 豆荚：200克
- 虾仁：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤 🌟
处理食材：将藕片切成薄片，放入水中浸泡一会儿，去除藕片的涩味，豆荚去筋后切成小段，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁熟透后盛出备用。
炒藕片豆荚：锅中留少许油，放入藕片和豆荚，加入适量的盐,快速翻炒均匀。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与藕片豆荚一起翻炒。
调味勾芡：加入适量的酱油调味，最后倒入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
出锅装盘：翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士 🍽️
- 藕片切好后，可以用水焯一下，去除涩味,同时也能使藕片更加脆嫩。
- 虾仁腌制时加入料酒和白胡椒粉，可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
一道色香味俱全的藕片豆荚炒虾仁就这样完成了！快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的家常菜！🥢🍲🌟