脆黄瓜炒牛肚——美味家常菜的做法🍅🥩
脆黄瓜炒牛肚是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，保证让你一学就会，一做就爱！🌟
🍅【食材准备】
- 牛肚 300克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🥩【制作步骤】
- 牛肚清洗干净，切成薄片；黄瓜洗净，切成薄片；大蒜切片，姜片切丝,葱花切碎。
- 锅中加水烧开，放入牛肚焯水，去除异味,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 加入牛肚片翻炒，加入生抽、老抽、料酒调味,翻炒均匀。
- 加入黄瓜片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍅【小贴士】
- 牛肚焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 黄瓜切片时，可以稍微切薄一些,这样口感更脆。
- 翻炒过程中，要大火快炒,保持黄瓜的脆嫩口感。
脆黄瓜炒牛肚是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！相信你一定会做出美味的脆黄瓜炒牛肚！🥳🌟