蒜蓉炒时蔬木耳怎么做🌿🍲
蒜蓉炒时蔬木耳是一道简单又美味的家常菜,既保留了蔬菜的清新口感，又融合了蒜香和木耳的浓郁味道，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥【准备食材】
- 新鲜木耳 200克
- 青红椒各1个
- 胡萝卜半根
- 青菜适量
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
🍳【制作步骤】
准备食材：将木耳提前用温水泡发，清洗干净，撕成小朵；青红椒、胡萝卜和青菜洗净切丝备用；大蒜切成蓉。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至油温约七成热。
爆香蒜蓉：将切好的蒜蓉放入锅中，小火煸炒至蒜蓉呈金黄色，散发出浓郁的香味。
下蔬菜翻炒：将泡发好的木耳、青红椒丝、胡萝卜丝和青菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量加入鸡精或味精。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到蔬菜炒至断生，汤汁略微收干。
装盘上桌：将炒好的蒜蓉炒时蔬木耳盛出，装入盘中，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 木耳泡发时,可以加入少许盐，这样可以帮助木耳更快地泡发，并且口感更加脆嫩。
- 炒菜时火候要掌握好,不宜太大，以免蔬菜炒焦。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味的朋友可以适当增加。
蒜蓉炒时蔬木耳是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，适合全家老少食用，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️