猪肚炒香脆椒，一道别具特色的美味佳肴，融合了猪肚的韧性与香脆椒的香辣，口感丰富，让人回味无穷😋,下面就来分享一下这道菜怎么炒才好吃。
准备好食材：猪肚一个、香脆椒适量、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
将猪肚处理干净，先把猪肚放入开水中，加入适量料酒去腥，煮几分钟后捞出，用刀刮去表面的白色薄膜🧹，再将猪肚切成小块，放入清水中，加入姜片，再次煮开后焯水,捞出沥干水分备用。
香脆椒可以根据个人口味选择，喜欢更辣一点的可以多放一些🌶️，将香脆椒切成小段，姜切丝,蒜切末备用。
热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，炒出香味后加入猪肚块翻炒，猪肚在锅中快速翻炒，让每一块猪肚都均匀受热，此时可以加入少许生抽,为猪肚增添色泽和味道。
放入香脆椒段继续翻炒，香脆椒的香辣味瞬间在锅中弥漫开来，与猪肚相互交融，发出诱人的香气😍，不断翻炒，使猪肚和香脆椒充分混合,让猪肚吸收香脆椒的味道。
根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中，这时候，一道色香味俱佳的猪肚炒香脆椒就大功告成啦🎉！
盛出装盘，猪肚炒香脆椒色泽红亮，猪肚口感爽脆，香脆椒香辣过瘾，一口下去，先是香脆椒的++冲击味蕾，接着是猪肚的嚼劲带来的满足感，让人食欲大增，忍不住一口接一口😜，无论是作为下酒菜还是一道家常美食，猪肚炒香脆椒都绝对能给你带来美妙的味觉体验，快来试试吧！