炒土豆肉豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的土豆肉豆腐🍲。
🔥【准备食材】
- 土豆 2个
- 肉末 100克
- 豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 土豆去皮切块,豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 肉末中加入少许生抽、料酒、淀粉和少许水，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入肉末翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末炒香。
- 加入土豆块,翻炒至表面微黄，加入适量的盐和糖调味。
- 土豆炒至半熟时,加入豆腐块和青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉末,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟，让土豆和豆腐充分吸收汤汁。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆不宜炒得太久,以免过于软烂。
- 豆腐不宜过早下锅,以免吸水变硬。
- 炒肉末时,可以加入少许水，使肉末更加嫩滑。
这样一道美味的炒土豆肉豆腐就完成了,既简单又营养，适合全家人享用👨👩👧👦，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰