毛豆炒虾蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的毛豆炒虾蘑菇🍤🌱🍄。
准备以下食材：毛豆、虾、蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、油。
毛豆洗净，去掉两端，沥干水分备用；虾去壳去肠线，洗净备用；蘑菇洗净，切成薄片备用；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入虾翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蘑菇片翻炒至出水,加入毛豆一起翻炒。
蘑菇和毛豆炒至断生后，加入炒好的虾,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖、料酒调味,继续翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 毛豆炒虾蘑菇的口感主要在于毛豆的鲜嫩和虾的鲜美，所以炒制过程中火候不宜过大,以免毛豆和虾炒老了。
- 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择,口感和味道各不相同。
- 为了让菜品更加美味，可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒,增加菜品的风味。
这样一道美味的毛豆炒虾蘑菇就完成了，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！🎉🍽️