在出租屋里,虽然条件有限，但也能烹饪出一道道美味佳肴，今天就来给大家分享一下简单又好吃的青椒炒肉做法😋。
所需食材
猪肉🥩、青椒🌶、大蒜🧄、生姜🧅、料酒🍶、生抽🥄、盐🧂、食用油🥫、淀粉🥣
步骤
- 准备食材：猪肉切成薄片，放入碗中，加入一勺料酒、半勺生抽、少许盐和一勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，这样可以让肉片更加鲜嫩入味😃。
- 处理青椒：青椒洗净后切成小块，大蒜切末，生姜切丝备用。
- 热锅凉油：打开出租屋里的小炉灶，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，迅速滑炒至变色，盛出备用，注意火候不要太大，以免肉片粘锅或者炒糊了🤗。
- 炒制青椒：锅中再加入少许油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味，接着倒入青椒块，翻炒至青椒微微变软。
- 混合翻炒：把炒好的肉片重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
- 调味：加入半勺生抽、少许盐，继续翻炒使肉片和青椒充分吸收调料的味道，如果觉得颜色不够，可以再滴入几滴老抽，让菜品颜色更加诱人😍。
- 出锅：翻炒至青椒熟透，即可关火出锅装盘啦。
小贴士
- 切肉片的时候尽量切得薄一些,这样炒出来口感更好。
- 腌制肉片的时候淀粉不要放太多,以免炒的时候糊锅。
- 炒青椒的时候要注意火候,不要炒得太软烂，保持一点脆感会更好吃。
在出租屋里,用简单的食材和步骤就能做出这道美味的青椒炒肉，它既下饭又营养，为平淡的出租屋生活增添一份美味的色彩🌈，当你忙碌一天后，回到出租屋，亲手做上这样一道菜，享受属于自己的温馨时光，也是一种别样的幸福呢💕，快来试试吧，相信你一定会爱上这道青椒炒肉的！