杏鲍菇炒肉炒莴笋——家常美味，简单易学🍲
🌟 杏鲍菇炒肉炒莴笋，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲 【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 150克
- 莴笋 1根
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 【制作步骤】
- 杏鲍菇洗净,切成薄片；莴笋去皮，切成片；猪里脊肉切成薄片；青红椒洗净，切成片；生姜和大蒜切成末。
- 将猪肉片加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入杏鲍菇片,翻炒至表面微黄。
- 放入莴笋片和青红椒片,继续翻炒。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与莴笋、杏鲍菇和青红椒片一起翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 出锅装盘,即可享用这道美味的杏鲍菇炒肉炒莴笋啦！
🍲 【小贴士】
- 莴笋切片时,可以先用开水焯一下，这样既可以去除草酸，又能保持莴笋的口感。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒过程中,注意火候，以免烧焦。
🌟 通过以上步骤，一道色香味俱全的杏鲍菇炒肉炒莴笋就完成啦！快快动手试试吧，保证让你食欲大增，回味无穷！🌈🍳