🌿炒酸菜炒培根的做法窍门🥩
酸菜炒培根是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家分享炒酸菜炒培根的做法窍门,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 酸菜：适量
- 培根：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🌿【做法步骤】
- 酸菜洗净，切成细丝；培根切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入培根片，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出水。
- 加入煎好的培根片,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,使酸菜和培根充分吸收调味料。
- 炒至酸菜熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌿【做法窍门】
- 酸菜在炒制前，最好用开水焯水，去除多余的酸味,使口感更佳。
- 煎培根时，注意火候,以免煎糊。
- 炒酸菜时，要掌握好火候,避免炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
🌿【小贴士】
- 酸菜炒培根是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会。
- 酸菜炒培根营养丰富，具有开胃、助消化等功效。
学会了这道炒酸菜炒培根的做法窍门，你就可以在家里轻松做出美味佳肴，与家人朋友共享美食时光了！🍽️🎉